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蔬菜一週行情分析(2020.09.05— —2020.09.11)

當前位置:首頁 -> 行情分析
發佈方:河南萬邦國際 2020/9/18 17:46:00

蔬菜一週行情分析

(2020.09.05--2020.09.11)



一、市場基本概況

本週萬邦市場蔬菜價格整體穩定,部分農產品價格相比上週穩定中呈現小幅度下降趨勢。通過每日價格監測數據分析瞭解到:市場97個重點蔬菜品種中,價格持平的有42個品種,價格下降的有29個品種,價格上漲的有26個品種。本週蔬菜區均價5.85元/斤,上週均價5.9元/斤,去年同期均價5.8元/斤,造成本週價格波動的原因主要有以下幾點:

1.受需求量的影響。

隨着近期氣温的不斷下降,部分蔬菜產地供貨量有所減少,加上前期產地受災嚴重,近期價格有所上漲。比如大葱價格相比於上週上漲約0.3元/斤,主要是山東大葱受前期水災影響損失慘重,近期產地貨量出現供不應求的情況,價格整體有所上漲。

2.供貨量的影響。

近期市場銷售的蔬菜隨着供貨量的增大價格逐漸下降。主要原因是前期受下雨影響,產地受災嚴重蔬菜損失慘重,部分蔬菜供貨量減少價格較高,而現在隨着產地新菜成熟開始大量上市價格明顯有所下降。比如上海青價格相比於上週下降約0.6元/斤,小白菜價格相比於上週下降約0.6元/斤,芹菜價格相比於上週下降約0.5元/斤。

3.受季節影響。

進入秋季近期氣温適中,適合蔬菜生長需求,部分蔬菜生長速度加快供貨量明顯增大,在需求量變化不大的情況下價格出現下滑。比如西葫蘆價格相比於上週下降約0.4元/斤,西紅柿價格相比於上週下降約0.3元/斤,南瓜價格相比於上週下降約0.2元/斤。

二、本週市場熱點話題

蓮菜
本週蓮菜價格呈下降趨勢。本週芹菜均價為5.5元/公斤,上週均價為6.0元/公斤,去年同期均價為4.5元/公斤,周環比下降8.33%,同期比上漲22.22%,本週芹菜產地主要為山東、江蘇、湖南、湖北和山西等地。
1.受產地多供貨量大的影響。本週市場上銷售的蓮菜產地主要有山東、江蘇、湖南、湖北和山西等地,相比上週供貨量明顯增大特別是從每年的9月開始到次年的4月份是蓮菜上市量較大時期,這段時間蓮菜隨着供貨量的增大價格也會逐漸有所下降。在市場蓮菜區可以看到成排大大小小的車上拉這蓮菜,商户正在做清洗包裝工作,但經商户介紹:近期市場上的蓮菜產地多供貨量大,但銷量增加不大導致蓮菜價格有所下降。
2.成本費用的減少。隨着蓮菜產地多供貨量大的時期,許多二級批發商和農貿市場的商户選擇就近取材和進入產地進行產地直接發貨,而不去別的市場進貨,省去當中進貨不必要的開支。經部分商户介紹近期產地蓮菜上市量大,有部分農户種植量較多,為了能夠快速銷貨,會降低成本進行處理,商户收購成本有所減少,也是近期蓮菜價格下降因素。

3.受銷量的影響。近期市場銷售的蔬菜品類較多,部分品種受銷量的減少價格有所下降,特別是蓮菜受季節的影響,近階段供貨量比較充足,在銷量下降的情況下價格整體有所下滑,經商户調研瞭解到前期一天銷售兩車的貨量,近期只能銷售一車貨量,且加上今年全國受疫情和產地水災的影響,各產地蔬菜損失慘重,而蓮菜價格相比往年價格較高,但隨着近期供貨量的增大,導致整體價格逐漸下降。

綜述:本週蓮菜價格下降的主要因素是隨着近期蓮菜的產地增多供貨量增大,各級市場以及商户選擇直接去產地進貨和就近採購省去不必要的開支,成本有所下降,加上今年全國受疫情和產地水災的影響,蓮菜價格相比往年價格較高,但隨着近期供貨量的增大本週價格有所下降。

預計:根據去年同期蓮菜價格情況,及商户調研瞭解到:進入9月份以後,隨着各產地供貨量增加也是蓮菜供貨量逐漸增大階段,預計近期蓮菜價格還會有所下降,但下降價格不會太大。

三、本週部分蔬菜價格統計表:

品名

本週均價(元/kg)

上週均價(元 /kg)

去年同期(元/kg)

本週環比(%)

同期環比(%)

產地

韭菜

2.70

4.80

2.60

-43.75

3.85

山東/河北

小茴香

5.25

9.10

8.00

-42.31

-34.38

中牟

小黃瓜

8.25

11.50

6.47

-28.26

27.58

山東

紅泡椒

5.50

7.50

2.50

-26.67

120.00

安徽/山東

小白菜

4.50

5.80

4.80

-22.41

-6.25

中牟

生菜

4.90

5.90

2.80

-16.95

75.00

雲南

西蘭花

5.50

6.60

6.78

-16.67

-18.92

本地

龍豆

6.50

7.74

4.93

-16.02

31.76

山東/雲南

白菜

1.90

2.26

0.82

-15.93

132.65

山西/河北

土豆

2.30

2.70

2.10

-14.81

9.52

雲南/山東

香菜

11.50

13.50

9.00

-14.81

27.78

河北/本地

生薑

10.50

12.25

5.70

-14.29

84.21

山東

香葱

6.70

7.80

9.67

-14.10

-30.69

中牟

大蒜

3.30

3.82

7.30

-13.61

-54.79

雲南/本地

青尖椒

3.30

3.70

3.70

-10.81

-10.81

山東/本地

蓮菜

5.50

6.00

4.50

-8.33

22.22

本地/安徽

苦苣

7.50

8.00

9.67

-6.25

-22.41

河北

紫甘藍

1.30

1.36

1.00

-4.41

30.00

山東

聖女果

5.25

5.47

3.40

-4.02

54.41

廣西/山東

芹菜

2.70

2.78

1.30

-2.88

107.69

河南

紅薯

2.30

2.30

1.97

0.00

16.95

河北/本地

胡蘿蔔

3.00

3.00

1.47

0.00

104.55

河北/山東

瓠子

4.00

4.00

2.80

0.00

42.86

山東

黃洋葱

1.30

1.30

1.30

0.00

0.00

甘肅

茭白

5.50

5.50

8.00

0.00

-31.25

雲南

芥蘭

6.50

6.50

6.70

0.00

-2.99

中牟

金針菇

5.00

5.00

5.25

0.00

-4.76

河北/佛山

稜絲瓜

9.50

9.50

8.67

0.00

9.62

山東

毛豆

6.40

6.40

3.27

0.00

95.92

海南

美人椒

3.90

3.90

7.17

0.00

-45.58

山東/廣東

平菇

6.40

6.40

6.65

0.00

-3.76

本地

青甘藍

2.10

2.10

0.80

0.00

162.50

四川

十香菜

10.00

10.00

10.00

0.00

0.00

中牟

雙孢菇

11.20

11.20

10.00

0.00

12.00

新鄉/開封

四季豆

7.50

7.50

4.30

0.00

74.42

雲南/山東

蒜黃

17.00

17.00

23.00

0.00

-26.09

山東/本地

蒜薹

4.30

4.30

4.80

0.00

-10.42

中牟/雲南

娃娃菜

3.65

3.65

2.50

0.00

46.00

河北

西芹

3.25

3.25

4.98

0.00

-34.78

山東

香菇

14.00

14.00

12.00

0.00

16.67

靈寶/東北

香芋

2.90

2.90

7.00

0.00

-58.57

廣西/湖北

小洋葱

3.30

3.30

4.00

0.00

-17.50

甘肅

空心菜

5.50

5.38

4.83

2.23

13.79

本地/山東

扁豆

6.50

6.35

6.25

2.36

4.00

山東

南瓜

1.60

1.56

1.47

2.56

9.09

本地

菜心

6.00

5.80

4.87

3.45

23.29

本地

小米椒

5.50

5.30

7.67

3.77

-28.26

越南/本地

茼蒿

14.00

13.40

13.33

4.48

5.00

中牟

油麥菜

8.80

8.36

5.00

5.26

76.00

河北

苦瓜

6.50

6.00

8.53

8.33

-23.83

山東/本地

圓椒

3.60

3.28

2.20

9.76

63.64

山東/河北

西葫蘆

2.40

2.17

1.70

10.60

41.18

山西/壽光

黃金南瓜

1.45

1.29

1.53

12.40

-5.43

海南

紅洋葱

1.90

1.58

1.70

20.25

11.76

四川/雲南

紅莧菜

5.00

4.04

4.83

23.76

3.45

本地/河北

紫圓茄

2.70

2.00

2.10

35.00

28.57

雲南

作者:張振中

審核:王帥

2020.09.11
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