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蔬菜一週行情分析(2020.10.31— —2020.11.06)

當前位置:首頁 -> 行情分析
發佈方:河南萬邦國際 2020/11/7 15:54:00

蔬菜一週行情分析

(2020.10.31--2020.11.06)



一、市場基本概況

本週萬邦市場蔬菜價格整體持平狀態,但部分品種價格出現下降趨勢,通過每日價格監測數據分析瞭解到:市場96個重點蔬菜品種中,價格持平的有42個品種,價格下降的有30個品種,價格上漲的有24個品種。本週蔬菜區均價5.73元/斤,上週均價5.80元/斤,去年同期均價5.63元/斤,造成本週價格下降的原因主要有以下幾點:

1.受季節影響。

近期部分蔬菜受季節的影響,正是品類多供貨量大時期,大多蔬菜受供貨量的影響價格有所下降。,比如西蘭花價格相比於上週下降約0.3元/斤,花菜價格相比於上週下降約0.4元/斤,芹菜價格相比於上週下降約0.2元/斤。

2.受產地供貨量影響

現在市場銷售的部分蔬菜隨着產地供貨量的增大,導致價格出現下滑。比如紅薯早期主要產地為河北,廣東等地,但近期主要以本地周邊為主,成本和運輸費用有所減少,造成價格有所下降。紅薯價格相比於上週下降約0.2元/斤,煙薯價格相比於上週下降約0.1元/斤。

3.受銷量影響。

隨着近期市場上蔬菜供貨量充足,但來市場採購人流量減少,加上其他市場的競爭,導致市場上許多蔬菜品類銷量下降,商户為避免損失過大會降價進行銷售,導致價格出現下降。比如菠菜價格相比於上週下降約0.6元/斤,茼蒿價格相比於上週下降約0.5元/斤,油麥菜價格相比於上週下降約0.3元/斤。

二、本週市場熱點話題

紅泡椒
本週紅泡椒價格呈下降趨勢。本週紅泡椒均價為13.50元/kg,上週均價為18.00元/kg,去年同期均價為12.60元/kg,周環比下降25.00%,同期比上漲7.14%,本週紅泡椒的產地主要為安徽和山東周邊等地。

1受供貨量的影響。進入11月份市場上銷售的紅泡較產地主要是安徽和山東地區,前期主要以陸地種植的紅泡椒結束轉變成大棚種植,成本有所增加供貨量減少,導致前期價格較高,隨着本週市場上紅泡椒供貨量的增大價格逐漸有所下降。據市場商户瞭解到,本週市場上銷售的紅泡椒從原來的3-5車迅速增加11到15車,供貨量上升3倍,導致市場紅泡椒出現供大於求的情況,許多商户紛紛降價進行銷售,導致本週紅泡椒的價格整體有所下降。

2.受銷量影響。本週市場上銷售的紅泡椒供貨量較大,據商户介紹,隨着這幾天紅泡椒的供貨量逐漸增大,市場上的紅泡椒銷量開始逐漸下降,按照上週銷量好的時候一車10噸的紅泡椒只需要一個上午就可以銷售完,而現在需要2-3天,本週銷量突然下降導致銷售週期延長,而產地供貨量日益增大,但銷量的較小,造成產地紅泡椒不能及時銷售價格出現降價,也是本週紅泡椒價格下降的因素。
3.競爭壓力影響。隨着近期市場上蔬菜品類較多,本週市場上銷售的辣椒類的價格整體有所下滑,比如尖椒,圓椒,青線椒,紅線椒,蘇椒,螺絲椒等價格相比紅泡椒價格較低,食用比較廣對紅泡椒銷量也有一定影響,且加上受季節影響從上週開始辣椒類價格普遍有所下降,導致紅泡椒價格逐漸下降。

綜述:本週紅泡椒價格下降的主要因素是隨着陸地種植的紅泡椒結束,而大棚種植的紅泡貨量少價格高,導致前期紅泡椒價格虛高,本週隨着大棚種植的紅泡椒供貨量增大,滿足市場需求的情況下,造成價格有些下滑,且加上受季節影響辣椒類價格有些低迷,對紅泡椒銷量也有一定影響,商户急於銷售造成本週價格有所下降

預計:根據去年同期紅泡椒價格情況,及商户調研瞭解到:隨着大棚種植的紅泡椒的供貨量增大,預計一週左右紅泡椒的價格還會有所下滑。

三、本週部分蔬菜價格統計表:

品名

本週均價(元/kg)

上週均價(元 /kg)

去年同期(元/kg)

本週環比(%)

同期環比(%)

產地

娃娃菜

1.70

2.63

2.50

-35.36

-32.00

河北

菠菜

3.30

5.10

4.00

-35.29

-17.50

河北

香菜

3.75

5.75

4.85

-34.78

-22.68

河北/本地

油麥菜

3.40

4.75

4.10

-28.42

-17.07

河北

茼蒿

5.50

7.18

4.65

-23.40

18.28

中牟

芹菜

1.80

2.27

1.00

-20.70

80.00

河南

青線椒

4.10

4.86

3.40

-15.64

20.59

山東/廣西

蒜黃

6.50

7.70

6.00

-15.58

8.33

山東/本地

小白菜

3.50

4.00

3.18

-12.50

10.24

中牟

金針菇

3.64

4.15

5.75

-12.45

-36.78

河北/佛山

西蘭花

4.25

4.85

3.50

-12.37

21.43

本地

小米椒

15.00

16.90

10.73

-11.24

39.86

越南/本地

蒜米

5.80

6.44

8.00

-9.94

-27.50

本地

茭白

5.00

5.45

9.00

-8.26

-44.44

雲南

長豆角

5.00

5.42

5.50

-7.75

-9.09

廣西/海南

紫甘藍

1.70

1.82

0.70

-6.59

142.86

山東

苦苣

5.50

5.80

6.25

-5.17

-12.00

河北

聖女果

6.90

7.26

5.50

-4.96

25.45

廣西/山東

佛手瓜

2.45

2.45

3.50

0.00

-30.00

山東

海鮮菇

9.50

9.50

10.00

0.00

-5.00

山東/本地

杭椒

10.50

10.50

7.10

0.00

47.89

山東

杭茄

7.00

7.00

7.25

0.00

-3.45

山東

荷蘭豆

10.75

10.75

16.50

0.00

-34.85

雲南

荷蘭土豆

3.00

3.00

2.90

0.00

3.45

山東

紅尖椒

10.50

10.50

2.60

0.00

303.85

山東

紅薯

2.90

2.90

2.60

0.00

11.54

河北/本地

紅莧菜

5.50

5.50

7.00

0.00

-21.43

本地/河北

胡蘿蔔

1.55

1.55

1.00

0.00

55.00

河北/山東

黃金南瓜

1.00

1.00

1.10

0.00

-9.09

海南

芥蘭

10.00

10.00

3.60

0.00

177.78

中牟

韭菜

2.52

2.52

1.80

0.00

40.00

山東/河北

稜絲瓜

9.50

9.50

9.00

0.00

5.56

山東

雙孢菇

11.50

10.78

12.50

6.68

-8.00

新鄉/開封

龍豆

6.50

6.08

5.35

6.91

21.50

山東/雲南

茶樹菇

11.80

10.72

8.00

10.07

47.50

福建

瓠子

5.30

4.70

3.95

12.77

34.18

山東

美人椒

12.00

10.08

7.00

19.05

71.43

山東/廣東

西紅柿

5.00

3.90

4.60

28.21

8.70

銀川/東北

紅泡椒

13.50

18.00

12.60

-25.00

7.14

安徽/山東

包菜

2.00

1.45

0.60

37.93

233.33

山西

小黃瓜

6.90

4.84

7.75

42.56

-10.97

山東

作者:張振中

審核:王帥

2020.11.06


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