蔬菜一週行情分析
（2021.01.09--2021.01.15）
一、市場基本概況
本週萬邦市場蔬菜價格整體呈穩中有小幅度上漲趨勢，部分蔬菜價格有下降趨勢，通過每日價格監測數據分析瞭解到：市場上63個重點蔬菜品種中，價格持平的有9個品種，價格下降的有17個品種，價格上漲的有41個品種。本週蔬菜區均價8.42元/斤，上週均價8.12元/斤，周環比上漲了3.69%，去年同期均價5.99元/斤，同期比上漲了40.57%，造成本週價格變化的原因主要有以下幾點：
1.整體蔬菜小幅度上漲的主要原因：個別單品的帶動，通過本週蔬菜價格分析表清楚的能看出，周環比排行前兩位的分別是蒜黃、香葱，周環比分別上漲41.6%、30.4%，香葱大幅度上漲的具體原因分析見本週市場熱點話題。
2.部分類蔬菜價格有下降趨勢，具體類和原因如下:
（一）菌類：從本週蔬菜價格表分析到，菌類價格均有幅度下降，主要原因：疫情的影響，導致其他市場的關門，現在的菌類為企業化生產，為了生存，對本市場供應，供大於求，拉低市場價格。
（二）辣椒類：上期説到市場辣椒目前主要供應是山東壽光的精品菜，近期雲南的辣椒陸陸續續來到市場，產地的轉移，供應量增加，導致了辣椒類價格有所回落。
3.本週大多數品種價格為穩定趨勢，如根莖類、瓜類、豆類，本週天氣稍微回暖且市場供需變化不大，所以價格相對穩定，葱姜類，價格已經高到離譜，市民減低使用量，且具商户瞭解到今年因為疫情飯店、學校都不囤貨，需求量小，綜合導致價格沒有繼續上漲。
二、本週市場熱點話題
香葱（小葱）
今年一直熱點的話題吃不起的大葱，有很多人就説到，吃不起大葱，我們就吃小葱，哈哈，恭喜小葱我們也吃不起了，本週小葱價格呈明顯上漲趨勢。均價為16元/kg，上週均價為12.27元/kg，去年同期均價5.23元/kg，周環比上漲30.4%，同期比上漲205.93%，本週小葱的產地主要為雲南。本週價格上漲的主要原因：
1.據商户瞭解到：去年小葱價格非常低，萬邦價格數據分析到去年同期5.23元/公斤，去年同期比上漲為205.94%，價格低，不賺錢，導致今年種植户減少種植,種植面積大量減少，出現了供不應求的現象，導致了小葱的價格上漲。
2.目前市場的小葱供應產地主要是雲南，不泡水的優等品，產量小，供應量小，大批量的廣西、廣東的小葱還未大批量到達市場，目前出現供不應求的現象，導致價格的大幅度增長。
3.具商户瞭解到小葱市場的中間承包商炒貨拉動價格大幅度上漲，農户的小葱被中間商承包了，在原本今年種植面積小的情況下，被承包商壓在手裏，壟斷市場，抬高價格，導致價格大幅度漲。
綜述：本週小葱價格上漲的主要因素是因為去年價格過於便宜，又加上今年承包商壟斷市場，綜合導致價格上漲。
預計：據商户分析瞭解到：很肯定的説，今年的小葱到過年都不會便宜，且還會小幅度增長，今年小葱市場無貨是一個不可逆的現象，價格很難回落。
三、本週部分蔬菜價格統計表：
序號
|
品名
|
本週均價 (元/kg)
|
上週均價 (元/kg)
|
去年同期均價 (元/kg)
|
周環比（%）
|
同期比（%）
|
1
|
蒜黃
|
10.11
|
7.14
|
7.86
|
41.60
|
28.63
|
2
|
香葱
|
16.00
|
12.27
|
5.23
|
30.40
|
205.93
|
3
|
上海青
|
5.26
|
4.36
|
4.1
|
20.64
|
28.29
|
4
|
娃娃菜
|
2.23
|
1.95
|
2.5
|
14.36
|
-10.80
|
5
|
黃心菜
|
2.40
|
2.10
|
1.52
|
14.29
|
57.89
|
6
|
包菜
|
3.00
|
2.64
|
1.5
|
13.64
|
100.00
|
7
|
青甘藍
|
2.60
|
2.30
|
0.8
|
13.04
|
225.00
|
8
|
苦瓜
|
12.63
|
11.29
|
12.46
|
11.87
|
1.36
|
9
|
紅尖椒
|
15.20
|
13.60
|
4.3
|
11.76
|
253.49
|
10
|
彩椒
|
10.77
|
9.70
|
12.63
|
11.03
|
-14.73
|
11
|
紫長茄
|
4.90
|
4.43
|
6.66
|
10.61
|
-26.43
|
12
|
小茴香
|
6.60
|
5.98
|
7.75
|
10.37
|
-14.84
|
13
|
生菜
|
6.97
|
6.34
|
2.76
|
9.94
|
152.54
|
14
|
小白菜
|
4.20
|
3.83
|
7.41
|
9.66
|
-43.32
|
15
|
黃皮椒
|
13.40
|
12.29
|
4.14
|
9.03
|
223.67
|
16
|
空心菜
|
11.00
|
10.14
|
9.14
|
8.48
|
20.35
|
17
|
香菜
|
11.70
|
10.79
|
4.43
|
8.43
|
164.11
|
18
|
紫甘藍
|
2.60
|
2.41
|
1.2
|
7.88
|
116.67
|
19
|
蓮菜
|
8.50
|
7.90
|
3.5
|
7.59
|
142.86
|
20
|
蒜苗
|
4.50
|
4.21
|
2.4
|
6.89
|
87.50
|
21
|
黑皮冬瓜
|
4.60
|
4.31
|
0.95
|
6.73
|
384.21
|
22
|
大蒜
|
6.40
|
6.01
|
8
|
6.49
|
-20.00
|
23
|
大葱
|
10.10
|
9.51
|
1.3
|
6.20
|
676.92
|
24
|
菠菜
|
3.97
|
3.74
|
4.43
|
6.15
|
-10.38
|
25
|
蟹味菇
|
11.14
|
10.50
|
9.38
|
6.10
|
18.76
|
26
|
毛豆
|
10.23
|
9.69
|
5.5
|
5.57
|
86.00
|
27
|
青線椒
|
16.43
|
15.59
|
4.03
|
5.39
|
307.69
|
28
|
大頭青
|
2.10
|
2.00
|
3.46
|
5.00
|
-39.31
|
29
|
小米椒
|
43.20
|
41.36
|
8.5
|
4.45
|
408.24
|
30
|
胡蘿蔔
|
1.80
|
1.75
|
1.3
|
2.86
|
38.46
|
31
|
苦菊
|
6.53
|
6.39
|
10.67
|
2.19
|
-38.80
|
32
|
小黃瓜
|
10.37
|
10.17
|
10.36
|
1.97
|
0.10
|
33
|
絲瓜
|
10.50
|
10.30
|
12.67
|
1.94
|
-17.13
|
34
|
油麥菜
|
4.27
|
4.19
|
3.95
|
1.91
|
8.10
|
35
|
韭菜
|
4.64
|
4.57
|
5.06
|
1.53
|
-8.30
|
36
|
四季豆
|
10.07
|
9.96
|
6
|
1.10
|
67.83
|
37
|
紅泡椒
|
12.97
|
12.88
|
5.36
|
0.70
|
141.98
|
38
|
白菜
|
1.60
|
1.60
|
1.2
|
0.00
|
33.33
|
39
|
西蘭花
|
4.60
|
4.60
|
4.70
|
0.00
|
-2.13
|
40
|
黃洋葱
|
2.30
|
2.30
|
2.04
|
0.00
|
12.75
|
41
|
紅洋葱
|
2.70
|
2.70
|
3.2
|
0.00
|
-15.63
|
42
|
小洋葱
|
4.50
|
4.50
|
5.7
|
0.00
|
-21.05
|
43
|
菜南瓜
|
6.90
|
6.90
|
11.36
|
0.00
|
-39.26
|
44
|
紫薯
|
6.50
|
6.50
|
6.25
|
0.00
|
4.00
|
45
|
球生菜
|
2.50
|
2.50
|
4.6
|
0.00
|
-45.65
|
46
|
蒜米
|
5.60
|
5.60
|
8
|
0.00
|
-30.00
|
47
|
紫圓茄
|
4.65
|
4.66
|
5.1
|
-0.21
|
-8.82
|
48
|
長豆角
|
12.23
|
12.26
|
7.09
|
-0.24
|
72.50
|
49
|
美人椒
|
30.00
|
30.14
|
4
|
-0.46
|
650.00
|
50
|
小芹菜
|
6.00
|
6.03
|
2.52
|
-0.50
|
138.10
|
51
|
西葫蘆
|
3.46
|
3.48
|
6.3
|
-0.57
|
-45.08
|
52
|
蒜薹
|
6.50
|
6.58
|
5.3
|
-1.22
|
22.64
|
53
|
杏鮑菇
|
6.64
|
6.75
|
8
|
-1.63
|
-17.00
|
54
|
香菇
|
11.78
|
12.00
|
10
|
-1.83
|
17.80
|
55
|
龍豆
|
6.27
|
6.44
|
10.69
|
-2.64
|
-41.35
|
56
|
黃瓜
|
4.03
|
4.17
|
7.34
|
-3.36
|
-45.10
|
57
|
扁豆
|
6.26
|
6.49
|
7.46
|
-3.54
|
-16.09
|
58
|
菜心
|
5.88
|
6.10
|
6.57
|
-3.61
|
-10.50
|
59
|
西紅柿
|
3.60
|
3.74
|
6.6
|
-3.74
|
-45.45
|
60
|
白靈菇
|
30.78
|
32.50
|
17
|
-5.29
|
81.06
|
61
|
茶樹菇
|
13.49
|
14.30
|
8
|
-5.66
|
68.63
|
62
|
金針菇
|
7.02
|
7.60
|
9.02
|
-7.63
|
-22.17
|
63
|
青尖椒
|
10.90
|
12.81
|
6.01
|
-14.91
|
81.36
|
作者：王帥
審核：趙明明
日期：2021.01.15
|
| 《蔬菜一週行情分析（2021.01.09— —2021.01.15）》由河南萬邦國際農產品物流股份有限公司提供，轉載請註明出處：//xn--fjq720a80wwka.com/,謝謝合作！ |